Petite annonce

Marmite Double enveloppes inox emboutie sans soudures.
Tout Inox en forte épaisseur: j'estime le poids entre 250 et 450 kg
Chacune des deux marmites a un volume Maximum de 56 L
Le principe est : Un Thermoplongeur blindé fait chauffer l'eau dans un circuit fermé, donc établi une Pression standard à 4 bar et une Température Max de 170° C
Cette vapeur progresse entre les 2 parois d'inox des cuves et chauffe sans point chaud
l'intérieur de la Marmite
Un robinet de remplissage col de cygne alimente soit une cuve soit l'autre.
Les Marmites sont pivotantes
Système d'amortissement fin de course par ressort de compensation
Chauffage vapeur par double enveloppe sous pression
Générateur intégré avec circuit fermé de vapeur, donc pas de consommation d'eau
Armoires de régulation
utilisation: cuisson des crèmes,sauces, caramels et entremets pour collectivités

Marque: "LABBE France"
Fonctionnait lors de son stockage en 1998 mais n'a pas été rebranché depuis
Les joints sont à remplacer car ils sont certainement secs

Visible dans la région d'Orléans et je peux la livrer dans la région parisienne
D'autres Photos sur demande

Tags : NILMA Auriol Enodis Cleveland