Four-gril
á 59 - Nord

Four électrique de remise en température - maintien 5x GN 1/1 + humidificateur - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. Caractéristiques génériques : - Fours compacts, de faible encombrement. - Avec humidificateur de série. - Chargement en profondeur, espacement 67 mm, acceptant platines GN 1/3* 1/2* 2/3* 1/1. - SAV aisé, accès commandes par la partie latérale. - Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité. - Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse. - Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte. - Porte pleine, avec vitre thermique intérieure, sur charnières, nettoyage aisé. - Micro-interrupteur porte, magnétique. - Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série. - "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson. - Réalisation en acier inox AISI 304. - Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Fonctions et températures : remise en température 130°/160°C - maintien à température 65°C. mm (LxPxH) : 710x770xh600 kW : 6 Volt : 400-230/3N 50Hz kg : 70 M³ : 0,5 NEW CONCEPT 22, Rue Léon de la croix -1070 Bxl Spécialiste en équipement horeca, boucherie et boulangerie. Vente, achat et dépannage (neuf ou occasion)

Four électrique vapeur boiler et convection Fonctions (version A): - Contrôle "intelligent" de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré-programmés et 100 libres. - Fonction: "Maintien" (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaud ou pour les cuissons lentes. - Pré-chauffage automatique de l'enceinte de cuisson. - Thermostat de 25 à 300°C. - Timer de 1 min à 8 h avec fonction CCRT, spécifique à la cuisson basse température (CCBT), qui estime le temps résiduel restant avant la fin de la cuisson. - Contrôle par sonde à coeur à 6 capteurs. - Refroidissement rapide automatique de l'enceinte de cuisson (CCRR). - Système de lavage automatique intégré (CCNA). mm (LxPxH) : 895x845xh830 kW : 10,1 Volt : 400/3N 50Hz kg : 115 M³ : 0,63 NEW CONCEPT 22, Rue Léon de la croix -1070 Bxl Spécialiste en équipement horeca, boucherie et boulangerie. Vente, achat et dépannage (neuf ou occasion)