Matériel
á La Gacilly
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Brasserie ROY Vend microbrasserie complète comprenant : - unité de brassage tritank 5Hl avec cuve d'empatage/ébullition, cuve filtration et cuve eau chaude/Whirlpool. Gestion semi automatique des recettes, des températures, des vitesses pompes par automate. - Chaudière vapeur Ghidini maxi 60 - Cuve eau glycolée de 20Hl pour la gestion des températures des cuves de fermentation - 8 cuves de fermentation de 10Hl, double enveloppe, gestion des températures automatiques par armoire et électrovannes. 2.5 bars de pression maxi, utilisable pour pression isobarométrique. - Echangeur à plaques refroidi par eau glycolée et/ou eau froide réseau (gain énergétique par récupération eau chaude pour nettoyage ou production suivante).