Gastronomie - Spécialités

La côte Malabar au sud ouest de l'Inde est connue pour produire les meilleurs poivres du monde. Le poivre noir de la côte de Malabar est l'ancêtre de tous les poivres. Cuisine : Les grains du poivre noir Malabar sont brun-noir, d'une extrême finesse, à l'odeur boisée et fruitée. Chaleureux en bouche, ce poivre laisse une persistance et une très agréable et douce acidité. Il s'utilise pour les sauces et les desserts. Il accompagnera également vos grillades et poissons. Regroupez vos achats avant paiement. Nous contacter par mail afin de calculer les frais d'expéditions. Merci Pour les achats de l'étranger , nous contacter pour les frais d'expédition.

Les baies de Madagascar sont utilisées comme épices avec la viande de veau, le poisson, dans les farces ou les sauces. Elles ont un goût poivré. Elles se marient très bien avec les fromages blancs, fromage de chèvre et salades d'été. N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions. Notre boutique vous offre une large gamme de produits que vous apprécierez. Pensez à regrouper vos commandes afin d'avoir des frais d'expédition moindre. Pour les acheteurs étrangers , nous contacter pour calculer les frais de port. Merci.

Description : La vanille parfume les pâtisseries mais accompagne également le chocolat, le café et les desserts fruités. Certains l'utilisent sur de la viande, du poisson ou dans des sauces. Fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau, retirez les petits grains noirs présents à l'intérieur de la gousse. . En les ajoutant à votre préparation, ils vont libérer leur parfum à condition de laisser infuser les grains pendant 10 à 15 minutes

Magnifique Moulin à Poivre de 14cm en HETRE. Couleur chocolat Ce moulin au caractère intemporel revisite avec modernité les codes classiques des moulins à manivelle. Avec sa manivelle métallique qui surmonte le corps en bois de hêtre, il rappelle immanquablement les moulins à café d'antan. La mouture se règle par un petit bouton au-dessus du moulin.

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Plat d'origine sénégalais à base de riz à la tomate assaisoné à différentes épices. Repas fais maison accompagné de poulet.

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